Dîner de Noël 2021

107€ prix fixe

Caviar en boite individuelle avec blinis maison.

Caviar in individual box with homemade blinis.

-20g supplément 40€ (extra charge)
-50g supplément 80€ (extra charge)

Mises en bouche / Appetizers

 

Duo de mises en bouche du chef / Duo of appetizers from the chef

 

Entrées / Starters

Foie gras de canard aux 5 épices, pain de mie maison et chutney raisin et poire.

“Foie gras” 5 spices, homemade soft bread with grapes and pears chutney (Chef’s specialty).

 

Œuf parfait bio, calamar mariné sur fond de ratatouille.
Perfect organic egg, marinated squid on a background of ratatouille.

 

Tarte végan façon antipasti.
Vegan antipasti-style pie.

 

Plats / Main Courses

 

Lotte parfumée au saté sur fregola à la roquette.
Monkfish flavored with satay on aragula fregola.

Quasi de veau farci champignons, pomme de terre grenaille.
Veal fillet stuffed with mushrooms and new potatoes.

Le poireau grillé et ses légumes à la provençale.
Grilled leek and Provencal-style vegetables.

 

Fromage / Cheese

Brie de Meaux truffé.

Brie de Meaux with truffles.

 

Et / And

 

Dessert / Dessert

La bûche du père Noël faite maison.
Homemade santa’s log

 

Les mets servis peuvent être adaptés et modifiés selon les restrictions alimentaires ou les allergies des convives.
Dishes served can be adapted and modified according to dietary restrictions or allergies.