Menu à la carte
MENU LYRIQUE
Diner spectacle hors boissons
87€ TTC par personne
Caviar boite individuelle avec blinis maison (en supplément)
20g : 40€
50g : 80€
ENTRÉES
(1 entrée au choix)
Foie gras de canard au porto, pain de mie maison et confiture d’oignons
Ceviche de daurade, guacamole d’avocats.
Œuf parfait bio sur gaspacho de betterave, mousse de foie gras
Asperges vertes, caviar d’aubergines et copeaux de champignons.
PLATS
(1 plat au choix)
Pavé de lieu jaune, asperges blanches et caviar Kasnodar
Supreme de Poulet jaune, jus aux truffes et mousseline de patates douces.
Courgette farcie aux légumes façon Thaï.
La suggestion de notre Chef.
Assortiment de fromages affinés
OU
DESSERTS
(1 dessert au choix)
Financier pistache, crémeux chocolat et caramel beurre salé
Tartelette citron meringuée, fèves de Tonka et sorbet mangue-passion.
Salade de fruits de saison, sorbet fromage blanc et coques de macaron.
10€ de supplément pour Fromages et Dessert
FORMULE ENFANT ( 6-12 ANS )
Entrée – plat ou plat – dessert à 43.50 €
Les mets servis peuvent être adaptés et modifiés selon les restrictions alimentaires ou les allergies des convives.